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こんにちは。岩田店の尾崎です。

 

お客様宅の庭で収穫され、冷凍保存されていた青梅をいただきました。

梅ジュースの作り方を教えてもらったので、早速氷砂糖を購入。

初耳だったのが、梅は冷凍することで繊維が崩れエキスがでやすくなり、

出来上がりが早くなるそうなんです。

 

煮沸消毒しておいた瓶に氷砂糖、梅を交互に入れフリフリ。

結構重い！！！

約2週間で飲めるようになるそうなので、

毎日頑張って振りたいと思います。

ちょっとした筋トレですね（笑）

 

クエン酸は夏バテ防止にも効果があるので

今年の夏は元気印で過ごせるかな。

美味しくできますように・・・。

 

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